Gegenbauer ovocny ocot dule, 5% kyslost

Meno Gegenbauer predstavuje vyrobu octu uz tri generacie. Dnesna filozofia - ktoru s vasnou a nadsenim presadzuje Erwin M. Gegenbauer - sa stavia proti homogenizacii chuti a uprednostnuje individualitu. Uz sme stratili schopnost skutocne ochutnavat a sustredit sa na jednu, jasne definovanu aromu. Z tohto dovodu sa kazdy ovocny ocot vyraba z cisteho, optimalne zreleho ovocia. Kazdy vinny ocot si zachovava svoju prirodzenu kyslost a nie je riedeny vodou - nepouzivaju sa ziadne prisady ani karamelove farbiva na zvyraznenie farby. Kdoulovy ocot sa vyraba z jablk a hrusiek. Po spravnom zreni sa ovocne kyseliny harmonicky spoja s kyselinou octovou, co vedie k kyslastej, odrodovo specifickej arome.