Ovocie Gegenbauer - marhulovy ocot, 5% kyslost

Marhule su dlhe 4 - 8 cm, maju gulovite az ovalne kostkovice. Supka je zamatova, niekedy hladka a jej farba sa pohybuje od bledozltej po oranzovozltu s cervenkastym nadychom na strane vystavenej slnku. Charakteristicky sev, ktory deli plod na dve polovice, vedie od stopky k baze piestiku. Duzina je biela, zlta alebo intenzivne oranzova, stavnata a mimoriadne chutna. Nase marhule sa zbieraju v case vrcholnej zrelosti na panstve Harmer v Stripfingu, asi 25 km severovychodne od Viedne, triedia sa, jemne lisuju a dodavaju sa do nasho octoveho pivovaru. Marhulovy ocot sa vyznacuje predovsetkym suhrou roznych ovocnych kyselin s kyselinou octovou, ktora jasne vyjadruje typicku marhulovu aromu.