Cubeb pepper - javske korenie, nazyvane aj chvostove korenie / stonkove korenie

Korenie kubeb sa pestuje predovsetkym v Indonezii a niektorych africkych krajinach a v Europe nie je lahke ho zohnat. Vyznacuje sa suchou, drevitou, gafrovou a mentolovou aromou. Vona pripomina levandulu. Je prinajmensom velmi kvetinova. Po testovani nie je nijako zvlast pikantna. Pred pouzitim ju kratko pomelte! Toto korenie, zname aj ako javske korenie, je idealne do masovych a zeleninovych jedal. Bobule sa daju pouzit aj na ozdobu masa. Su vhodne aj v celku alebo mlete ako ozdoba taniera. Ak sa citite odvazne, skombinujte ho s tonka fazulkami a vanilkou pre sviezu tropicku ovocnu chut.