Limetky na prsty, cca 60-70 kusov

Prstove limetky su specialnym druhom limetiek z dazdovych pralesov Australie. Ich nazov pochadza z ich vzhladu - 6-8 cm dlhe plody skutocne pripominaju prst. Farba ich supky a duziny sa pohybuje od svetlozelenej po ruzovu. Skutocnym zazitkom je vsak duzina. Plod pozdlzne prekrojte na polovicu. Pomocou rucky cajovej lyzicky vyskrabte perly zo styroch komor. Kazdy plod obsahuje asi jednu polievkovu lyzicu. Textura tychto kaviarovych gulocok (2-3 mm) je chrumkava a ich chut je mierne kyslasta. Niekedy plavaju v tekutinach. Su vynikajuce v koktailoch, ako vinaigrette k morskym plodom a ako ozdoba omacok a polievok. Dobre sa hodia aj k azijskym jedlam, pecivu a urcite aj k rybam.