Zeleny caj s kvetmi jazminu, sypany

Epigalokatechin-3-galat, antioxidant nachadzajuci sa v caji, patri do skupiny katechinov, ktore sa prirodzene vyskytuju v mnohych drevinach vratane cajovych krikov. Jedna salka zeleneho caju obsahuje priblizne 10 - 25 miligramov epigalokatechin-3-galatu. V ciernom caji je tato latka do znacnej miery znicena. Jazminovy caj Jinhua sa vyraba z najjemnejsich zelenych listov najlepsej cinskej odrody zeleneho caju. Specialny proces zahrna pridanie cerstvych jazminovych kvetov do predsuseneho zeleneho caju, coho vysledkom je jemna, plna a kvetinova aroma. Jeho vona a chut su skutocnym potesenim.