Wasabi - Zeleny chren - pasta, jemne zrnita, s pravym wasabi

Wasabi je zelena korenova zelenina s vyrazne stiplavou chutou. Povodom z Japonska sa jej dari iba v tecucej vode. Tento koren, podobny chrenu, sa dnes pestuje aj na Novom Zelande a v USA. Wasabi sa tradicne pouziva ako dochucovadlo na sushi a prazene orechy a strukoviny. Charakteristicka stiplavost wasabi pochadza z prchavych horcicnych olejov, ktore obsahuje, a ktore sposobuju palenie v krku a nose. Wasabi je dostupne ako cerstvy koren, prasok alebo pasta. Tento prvotriedny produkt vyrobeny z praveho japonskeho wasabi sa dodava pripraveny na pouzitie v hygienickej tube. Pasta sa podava so sushi, bud samostatne, alebo zmiesana so sojovou omackou.