Cierna prirodna kratkozrnna ryza, Piemont, idealna na rizoto

Celozrnna ryza s prirodnou ciernou supkou. Vonia ako cerstvy chlieb, je velmi vyzivna a bohata na stopove prvky a bielkoviny. Pred niekolkymi rokmi sa cinskemu odbornikovi podarilo tuto odrodu z Azie skrizit s povodnymi rastlinami tak, ze sa jej dari aj v nasom klimatickom pasme ci v Piemonte. Cierna ryza sa da velmi dobre pouzit ako ryza na rizoto. Idealne s byvolou mozzarellou. Rizoto doplnime maslom a parmezanom, poukladame nan hrube platky mozzarelly a podavame. Jemna kyselina mliecna sa perfektne hodi k orieskovo-slanemu rizotu.