Noz Kasumi Kuro Santoku, 17,5 cm, prirodny / cerveny

KURO v japoncine znamena `cierny`, ale je dostupny aj s inymi farbami rukovate. Kasumi sa inspiroval lakovanym pancierom tkanym ciernymi snurami Iyo-Sane. Rukovat kontrastuje s lesklou cepelou. Tento japonsky noz sa v hierarchii Kasumi zaraduje medzi Kasumi Titanium a Kasumi HM a je vhodny na zmiesane pouzitie, sukromne aj profesionalne. Kasumi KURO je alternativou ku Kasumi HM, ktory je vyrobeny z 1,0 % uhlika. Vlnita textura funguje ako vzduchovy vankus, ktory umoznuje rychlejsie uvolnovanie jedla. Pretoze sa nachadza v hornej casti cepele, kde sa jedlo zvycajne lepi, a pokryva velku cast povrchu, je ucinnejsi ako dute brusenie.