2023 Chardonnay Obegg DAC, suche, 13 % obj., Walter Polz

Ried Obegg Chardonnay 2023 je jedinecne vino, ktore sa vyznacuje kombinaciou vinic starsich ako 30 rokov a vysokej nahornej plosiny koraloveho utesu. Charakteristicky charakter tohto terroiru, poznaceny neurodnou podou, dodava tomuto Chardonnay charakteristicku notu s intenzivnou mineralitou a naznakom slanej sviezosti. Hrozno pre toto vino sa pestuje s velkou starostlivostou a prechadza dokladnou vinifikaciou. Zrenie prebieha v harmonickej zmesi 500-litrovych pouzitych sudov a 225-litrovych novych sudov. Spontanna fermentacia bez pridania siry a rok zrenia na kaloch prispievaju k rozvoju komplexnosti a hlbky. Vino sa potom vinifikuje dalsi rok v nerezovych tankoch, aby sa zjemnila jeho struktura. Vo voni sa Ried Obegg Chardonnay 2023 prezentuje jemne jemnymi dubovymi a jemnymi orieskovymi aromami. To dodava vinu elegantnu texturu a podmanivu bohatost chuti. Vynimocne vino, ktore posobivo zachytava jedinecnost terroiru a zrelost starych vinic. Idealne pre milovnikov vina hladajucich vyrazne a rafinovane Chardonnay.