2019 Caviar de Pinot Noir QW, suche, 12,5% obj., B. Ress, bio

DE - BIO - 039 `Caviar` je v kazdom ohlade vynimocne vino. Dokonale zrele hrozno sa rucne odstopkuje najsetrnejsimi metodami. Nasledne sa hrozno drvi nohami, rovnako ako za starych cias. Nazov `Caviar` pochadza od renomovaneho majstra someliera Hendrika Thomu. Na Facebooku videl fotografiu odstopkovaneho hrozna a napisal: `Skvele! To vyzera ako kaviar!` V pohari sa `Caviar` Rheingau Pinot Noir rocnika 2019 prezentuje v bohatej, rubinovo cervenej farbe. Voni spociatku dominuju rastlinne tony, ktore sa miesaju s orieskovo-sladkymi naznakmi javora a lahkym bylinkovym tonom. Na podnebi je Pinot Noir rocnika 2019 velmi komplexny s kyslastou korenistostou. Tieto su doplnene aromami cerveneho ovocia a prijemnou hladkostou. Silny zaver je sprevadzany jemnou kyslostou, ktora harmonicky dotvara celkovy charakter `Caviar` Rheingau Pinot Noir. Vino s potencialom zrenia 20 rokov a perfektna kombinacia s jedlom na specialne prilezitosti!