2022 Jasper Underground Gutedel Amfora, sucha, 10 % obj., dekorativne zelezo

Zdrzanlive oranzove vino. `Underground` sa vyraba zo vzacnej odrody hrozna Red Gutedel a kvasi sa vylucne na supkach v style oranzoveho vina. Zreje nerusene jeden rok v amfore zakopanej vo vinici, po com nasleduje lisovanie a dalsie zrenie v barikovych sudoch. Oranzovocervenkasta farba s hlbokym a bohatym buketom. Rastlinne, kvasinkove, zemite, kvetinove a orieskove tony. Na podnebi su triesloviny pevne, no zaroven vlacne, bez zanechania drsneho zvysku. Velmi pevny, sviezi a chladny zaver s lahkymi citrusovymi, bylinkovymi a korenistymi tonmi, mnozstvom struktury a jemnym smrncom. Spontanna fermentacia celych bobul v amfore zakopanej vo vinici, zrenie 12 mesiacov v amfore, po ktorom nasleduje lisovanie a dalsie zrenie najmenej 12 mesiacov v barikovych sudoch, plnenie do flias bez dodatocneho sirenia, cirenia alebo filtracie.