Tasmanske korenie, cele, cierne

Tasmanske korenie, povodom z Australie, je ukazkovym prikladom exotickeho korenia. Ponuka bohatu, hunatu aromu, ktora sa zacina sladko a potom sa stava ostro korenistou, hoci chut netrva dlho. Moze sa pouzit ako korenie alebo ozdoba a najlepsie sa pripravuje v maziari. Tasmanske korenie sa nepouziva len na australske speciality, ako su hamburgery z emu a steaky z klokana. Kusy masa marinujte v koreni a oleji a potom kratko opecte alebo grilujte. Dorazne sa odporuca na: dusene pokrmy, so strukovinami, tekvicou, v omackach a masle alebo s cestovinami, hovadzim masom a divinou. Bobule su dobrym doplnkom ku kukurici. Dodavaju smotanovym omackam svetlu bordovu farbu.