Mimi Ferments - udena rybia omacka

Intenzivne udena a pikantna rybia omacka pripominajuca tekuteho udeneho pstruha. Inspirovana dvojhviezdickovym sefkucharom Tohru Nakamurom z restauracie Schreiberei v Mnichove. Ryba pochadza zo znamej rybej farmy Birnbaum v Hornom Bavorsku. Vylepsi vsetky zeleninove a rybie jedla. Moze sa pouzit ako katsuobushi dashi alebo ako tekuty katsuobushi. Dodava jedlam jemne udenu a pikantnu chut.