360? bochnik olivovo-psenicneho chleba, pekaren Philips

Male, tmave olivy Kalamata su ako male teple ostrovceky umami ukryte v mori vlhkej struhanky, ktore vas neodolatelne lakaju siahnut po dalsom. Vsetky 360? bochniky maju spolocne chrumkavu, praskavu korku, ktora sa dosahuje dvojitym pecenim pri velmi vysokych teplotach v kamennej peci. Navyse, ich striedka je vzdusna, nadychana, vlhka a makka a vynimocne dobre si zachovava vlhkost. Prazena a plna chut vo vas vyvolava tuzbu vziat si do ruky dalsi bochnik znova a znova. To vsetko vdaka dlhemu procesu fermentacie a odbornym znalostiam Christiana Philippsa. Tradicia a regionalnost su pre neho rovnako dolezite ako cas, ktory venuje svojim cestam. Vysledkom toho vsetkeho je 360? bochnik. Vyskusajte ho cerstvo upeceny s dobrym maslom. Aj my to radi robime. A casto. Ak nam dovolite.