2023 Pouilly Fume, suchy, 13 % obj., H. Bourgeois

Pouilly-Fume je Sauvignon Blanc s mierne dymovou notou. Na podnebi najdete aromy grapefruitu, cerstvo pokosenej travy a naznak lipoveho kvetu. To vsetko podciarkuje typicka mineralita Bourgeois. Fantasticky zaver! Styl vinarstva je pomerne tradicny. Velky doraz sa kladie na mineralitu, pretoze odraza nadherne a rozmanite terroiry Loiry. Medzi tymito vinami nenajdete prilis ovocne, syte vina, ktore su dnes tak oblubene. Okrem toho sa Bourgeois Sancerre a Pouilly-Fume vyznacuju - na rozdiel od vacsiny ostatnych vyrobcov - vynikajucim potencialom zrenia. Premiove rady dosahuju svoj vrchol dokonca po troch alebo styroch rokoch. Do rocnika 2022 sa Pouilly-Fume nazyvalo En Travertin. Toto oznacenie bolo od rocnika 2023 zrusene.