Alici in olio latta, ancovicky v olivovom oleji, Armatore

Tieto mimoriadne jemne ancovicky sa lovia na jar pri pobrezi Amalfi. Nasi vyrobcovia vyberaju najvacsie exemplare na zrenie v gastanovych sudoch. Potom sa marinuju v olivovom oleji. Tato specialita chuti velmi dobre so sunkou susenou na vzduchu alebo varenou. Mala velkost plechovky v krasnom baleni je idealna na piknik alebo male jedlo s predjedlami a salatom.