> Molekularne varenie, molekularna gastronomia, farby, textury > Texturizator od TOUFOOD
LIPASE Prasok, enzym lipaza, 500 g, TOUFOOD - 500 g - Pe moze

LIPASE Prasok, enzym lipaza, 500 g, TOUFOOD

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Cislo polozky: 41041
500 g Pe moze
€ 54,64 *
(€ 109,28 / kg)
Nakup VE 9 x 500 g Pe moze na veky   € 53,00 *
IHNED K DISPOZICII
posledny datum expiracie: 01.01.2026    Ø 156 dni od datumu dorucenia.  ?

Lipaza je enzym zodpovedny za stiepenie tukovych triglyceridov, zmenu ich aromatickeho profilu a zlepsenie dozrievania chuti Pomocou lipazy mozeme zlepsit aromaticky profil tukovych ingrediencii, ako su mliecne vyrobky, maso, ryby a oleje, orechy alebo avokado. Tieto uvolnene prichute posobia ovocne alebo zrele, takze v spravnom mnozstve dodavaju nuansy povodnej chuti jedla.

Dalsie informacie o produkte