Sojova omacka Heisei Ama Tsuyu, Japonsko

Juzne Japonsko je zname svojou sladkou sojovou omackou. Vacsina sojovych omacok je vsak sladena jednoduchymi cukrami a aminokyselinami. Tato sojova omacka sa vari vylucne z regionalnych a prirodnych produktov: ryze a psenice z Kjusu (juzne Japonsko), cerveneho ryzoveho vina, speciality z Kumamota, rodneho mesta Fundodai, a Wasanbonu, tradicneho japonskeho trstinoveho cukru z provincie Kagawa. Umami chute sladkeho cerveneho ryzoveho vina a mineraly tradicneho cukru vytvaraju hlboku a komplexnu chut. Vzacny produkt, dokonca aj v Japonsku.