TARTUFLANGHE - Carbonara omacka, s letnou hluzovkou, bez slaniny, pripravena na varenie

Modernu verziu znamej talianskej omacky: Guanciale nahradzaju talianske letne hluzovky (Tuber aestivum Vitt.). ? S 20% vajec. ? S Parmigiano Reggiano DOP a Pecorino Romano DOP, bez pridanej smotany alebo mlieka. ? Dlhotrvajuca omacka carbonara, kremova, ako keby bola domaca. Nalejte priamo na cestoviny bez pridania vody na varenie. Pohar vystaci na 4 porcie.