Banyulovo vino - Matifoc, suche, vhodne aj na varenie, 16,5 % obj.

Tam, kde sa Pyreneje ponaraju do mora, sa vinice Banyuls tiahnu viac ako 25 km pozdlz pobrezia, od Collioure po Cerbere a Port-Vendres. V tychto viniciach, na bridlicovych terasach, kde sa hrozno zbiera prezrete, sa vyraba Banyuls Vin Doux Naturel (prirodne sladke vino), ktore sa moze pochvalit bohatymi a komplexnymi aromami. Toto vino je vsak suche a mozno ho pouzit aj na varenie. Je to vino na zjemnenie a dochutenie roznych jedal a omacok.