2023 Galliniere Merlot, suche, 13,5 % obj., Donjon

Aromy ciernych ribezli, sliviek a cernic. Plne, ovocne a s krasnym zaverom na podnebi. Filozofiou Jeana a Caroline Panisovych je vyrabat plne, intenzivne ovocne vina zo zreleho hrozna s nizkym vynosom pestovaneho ekologickymi metodami. Region Minervois je znamy svojimi silnymi, no zaroven elegantnymi cervenymi vinami, ktore formuje stredomorsko-atlanticka klima.