Hon Mirin Jun, 14 % obj., Kokonoe Mikawa, Japonsko

Tento Hon Mirin sa vari len v malom mnozstve a pouzivaju sa len suroviny z oblasti Mikakawa (prefektura Aichichi). Ako ma byt skutocny Hon Mirin, tento Mirin sa sklada len z 3 ingrediencii: mochigome (lepkava ryza), koji ryza a shochu. Jeho aroma zvyraznuje chut dashi a inych korenin. Pivovar Kokonoe sa specializuje na mirin uz priblizne 250 rokov a svoje speciality vari v meste Hekinan, centre vyrobcov potravin vyrabajucich shoyu, miso, ocot atd.