Cierny ryzovy ocot s ceresnovymi kvetmi sakury

Tento cierny ryzovy ocot s kvetmi sakury spaja kyslu chut octu s nadherne sladkou aromou kvetov japonskej ceresne. Podla japonskej tradicie sa kazdy rok na jar medzi koncom marca a zaciatkom maja oslavuje krasa ceresnovych kvetov takzvanym festivalom ceresnovych kvetov `Hanami`. V pripade octu sa ceresnove kvety zbieraju rucne v obdobi kvitnutia v Japonsku a vkladaju sa do ryzoveho octu najmenej na 6 mesiacov, aby sa do ryzoveho octu uvolnila ich jemna vona. V dalsom kroku sa ocot prefiltruje a ceresnove kvety sa lisuju, aby sa uvolnila plna aroma. Jemne mandlova aroma tohto octu sa perfektne hodi k jedlam z morskych plodov a ryb a je velmi vhodny aj do surovej zeleniny, na dochucovanie ovocnych salatov a na odlesknutie vnutornosti.