Sezamova pasta - Goma Shiro, Japonsko

Tato tradicna sezamova pasta sa pomaly vyraba pomocou kamenneho mlyna, vysledkom coho je mimoriadne jemna aromaticka pasta. Rovnake mlynceky, ake sa pouzivaju na caj matcha. To znamena, ze sezam sa nezohrieva (pod 30 stupnov) a zachovava si svoju specialnu, silnu aromu bez toho, aby zhorkol. Vysledny produkt je velmi kremovy a zostava makky vo vrecusku a je s nim mimoriadne lahke pracovat! K hummusu a inym slanym jedlam, ale napriklad aj k dezertom si jednoducho vychutnajte ako omacku k vanilkovej zmrzline.