Sekana, Otto Gourmet

Tu sa stretava to najkvalitnejsie hovadzie maso z USA s nasim oblubenym bravcovym masom LiVar od farmara Fransa de Rond! Pre milovnikov syra sme tuto sekanu ozdobili jemnym syrom, ktory sa rozplyva v ustach. Vysledok je lahodny! Existuje nieco lepsie, ako zacat vecer s jemnym kuskom Leberkase? Je neuveritelne jednoducha na pripravu a stale neuveritelne lahodna! Doplnena praclikmi a horcicou, zemiakovym salatom alebo opekanymi zemiakmi a volskym okom. Dobre vediet: Nasa sekana sa dodava v ekologickej papierovej forme na pecenie. To nielen zaistuje vynimocne dobre vysledky pecenia, ale tiez chrani zivotne prostredie. Historia sekanej V 70. rokoch 20. storocia sa Karl Theodor, kurfirst Falcka, prestahoval do Bavorska. Kratko po prestahovani jeho dvorny masiar vynasiel masovu specialitu: Masiar vytvoril jemnu, homogennu zmes z bravcoveho a hovadzieho masa, naplnil ju do okruhlej formy na chlieb a masovu zmes upiekol. Vdaka svojmu tvaru a syrovej konzistencii sa tato lahodna masova specialita volala Laiblkas. Postupom casu sa nielen tvar vyvinul z okruhleho na hranaty, ale vyvinul sa aj nazov, povodne na Leberkase. Kedze vsak teraz existuju recepty mimo Bavorska, ktore do masovej speciality zahrnaju pecen, bolo stanovene, ze Leberkase musi tiez obsahovat pecen. Preto sa bavorska Leberkase, ktora sa vzdy pripravovala bez pecene, nazyva Fleischkase. Tip na pripravu: Fleischkase nechajte rozmrazit cez noc v chladnicke. Odstrante foliu a pecte pri teplote 175 ?C (teplovzdusna rura) priblizne 45 minut.