English Double Devon Cream, tuhy krem, 48% tuku

Britska dvojita smotana je obzvlast bohata, pevna smotana so 48 % tuku. Je zhruba ekvivalentom francuzskej creme double (ktora ma zvycajne este vyssi obsah tuku). Vdaka svojej pevnej texture je obzvlast uzitocna v dezertoch, pri vyrobe zmrzliny a peceni vseobecne. Je tiez vynikajuca na zjemnenie polievok a omacok, pretoze vysoky obsah tuku poskytuje bohatu chut a kremovu texturu. Mnohe britske a americke recepty vyzaduju dvojitu smotanu, pretoze rozdiel medzi jednoduchou a dvojitou smotanou je v anglicky hovoriacich krajinach vyraznejsi ako v Nemecku. Svieze luky a drsna pobrezna krajina: Tu, v Devone v juznom Anglicku, sidli spolocnost Devon Cream Company. S 30-rocnymi skusenostami vyrabaju svoje mliecne a smotanove vyrobky z najkvalitnejsieho mlieka z pasienkovych chovov, coho vysledkom je hodvabna textura, kremova sviezost a nenapodobitelna chut, ktora je bezkonkurencna.