Sojova omacka - Najimi Light Tamari, Minamigura, Japonsko

Minimalna trvanlivost do: 30. novembra 2024. Len do vypredania zasob! Toto Najimi Tamari sa vari z regionalnych sojovych bobov z prefektury Aici v takmer 150 rokov starych drevenych sudoch. Toto lahke tamari sme vybrali, aby sme ludom s intoleranciou na lepok ponukli vysoko kvalitnu sojovu omacku, ktora je elegantna a nie tmava a tazka. Na rozdiel od vacsiny tamari dostupnych v Nemecku je toto tamari velmi lahke a ma prijemnu, mierne sladku dochut, ktora pochadza z vysoko kvalitnych sojovych bobov. Obsah umami je o 150 % vyssi ako v inych sojovych omackach. Prefektura Aici je znama svojim stylom tamari, co je specialny druh napoja. Spolocnost Minamigura, zalozena v roku 1882, kladie velky doraz na kvalitu surovin. Aoki-san je piatou generaciou, ktora vari pivo tradicnymi metodami a kladie velky doraz na to, aby bol proces varenia co najprirodzenejsi a co najmenej ovplyvneny. Znie to velmi jednoducho, ale v skutocnosti je to velmi tazke realizovat. - Typ: Tamari (bez psenice) - Doba luhovania/zrenia: cca 3 roky v drevenych sudoch - Bezlepkova kuchyna - Korenie zeleniny, dusenych pokrmov - Mozno jest surove - Tip na syr: Mozzarellu marinujte niekolko hodin alebo cez noc v zmesi tamari, sake a mirinu. Scedene podavajte ako male japonske tapas so shiso a sezamovymi semienkami alebo sezamovym olejom.