Sauce King - Hollandaise z hluzoviek, omacka pripravena na varenie

Ako variaciu nasej tradicnej holandskej omacky vytvoril Sosenkonig hluzovkovu holandsku omacku. Cerstve letne hluzovky a hluzovkovy olej dodavaju omacke nenapodobitelnu chut tejto luxusnej hluzy. Je tiez znama ako `Kralovna omacok`. Je to jedna z klasickych zakladnych omacok v tradicnej kuchyni. Vajecne zltky sa slahaju do peny vo vodnom kupeli a obohacuju sa o mliecny tuk. Vznikne tak emulzia (jemne rozlozenie vody a oleja) s najjemnejsou chutou. Sosenkonig pouziva inu metodu, vdaka ktorej je nasa holandska omacka stabilna pri vysokych teplotach a vsestranna v jej pouziti. Pouzitim cerstveho masla A2 s jeho prirodnou srvatkou sme vytvorili skutocne specialnu chut. Jemne zohriata a podavana s masom, sparglou alebo zeleninou, rozprudi vase chutove pohariky. Najjemnejsi pozitok pre vynikajucu kuchynu v osvedcenej lahodkarskej kvalite Sosenkonig. Viac informacii najdete na www.a2-wohlfuehlmilch.de