GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Rump Steak Auslese, hovadzie maso z cervenej jalovice ShioMizu Ageed, foodventure
mrazeny produkt -18°C
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Dolezita poznamka k cene tovaru
Tato polozka je vaha / cerstvy prirodny produkt. Konecna hmotnost teda zavisi od vyberu produktu, ktory je prirodzene dostupny v case prijatia vasej objednavky. Rovnako tak cena moze podliehat dennym vykyvom. Konecna cena je teda urcena hmotnostou produktu najblizsie k pozadovanemu mnozstvu a cenou platnou v den dodania tovaru. Pri vahovych polozkach je vysledna kalkulacia vzdy zalozena na cene/jednotke. Napriklad 5 EUR / 100 g. Ak sa vysledna cena a/alebo hmotnost odchyli o viac ako 30% od ceny uvedenej v objednavke alebo od objednaneho mnozstva, predavajuci o tom najskor kupujuceho informuje e-mailom alebo telefonicky a objednavku zrealizuje len vtedy, ak s tym kupujuci suhlasi. k tejto odchylke.
Tato polozka je vaha / cerstvy prirodny produkt. Konecna hmotnost teda zavisi od vyberu produktu, ktory je prirodzene dostupny v case prijatia vasej objednavky. Rovnako tak cena moze podliehat dennym vykyvom. Konecna cena je teda urcena hmotnostou produktu najblizsie k pozadovanemu mnozstvu a cenou platnou v den dodania tovaru. Pri vahovych polozkach je vysledna kalkulacia vzdy zalozena na cene/jednotke. Napriklad 5 EUR / 100 g. Ak sa vysledna cena a/alebo hmotnost odchyli o viac ako 30% od ceny uvedenej v objednavke alebo od objednaneho mnozstva, predavajuci o tom najskor kupujuceho informuje e-mailom alebo telefonicky a objednavku zrealizuje len vtedy, ak s tym kupujuci suhlasi. k tejto odchylke.
Rump steaky v jednom kuse sa nazyvaju aj flat roastbeef. Charakteristickym znakom rump steaku je tenka vrstva tuku, ktora dodava tomuto vyhladavanemu kusku vybornu stavnatost. Vdaka dlhej faze Shio starnutia sa stava vyrazne chutnejsim nielen maso, ale aj vonkajsi (tukovy uzaver) a vnutrosvalovy tuk. Rump steak sa da pripravit na rozne sposoby a je oblubeny u kazdeho, od steakovych zaciatocnikov az po steakovych profesionalov. Proces zrenia: Shio Aging - lepsie suche starnutie Shio Aged je novy proces zrenia oficialne registrovany spolocnostou eatventureA® GmbH, ktory vyvinul majitel spolocnosti David Schrand. Maso vo veku shio je jemnejsie, aromatickejsie a ma lepsie prazene aromy ako maso starnute za mokra alebo za sucha. Maso zuslachtene procesom Shio Aged zreje, podobne ako proces sucheho starnutia, na vzduchu niekolko tyzdnov v specialnych zrecich komorach, avsak pri meniacich sa teplotach, ktore su blizko bodu mrazu a meniacej sa vlhkosti. Pocas tyzdnoveho obdobia zrenia sa maso v urcitych intervaloch aktivne postrekuje tekutou, na mineraly bohatou a presytenou solankou z pravekej morskej soli z hlbky cca 800 m, ktora zostala nedotknuta vplyvmi prostredia po miliony rokov medzi huste horninove vrstvy.
Dalsie informacie o produkte
