Aceto Balsamico Modena CHZO, Antonio, invecchiato, Carandini (prezentacny box)

Antonio - Zrejuci balzamikovy ocot z Modeny ma silnu, no vyvazenu chut, zreje najmenej 3 roky v drevenych sudoch Carandini, kym nedosiahne spravnu hustotu (1,34). Antonio ponuka intenzivny chutovy profil a pretrvavajucu aromu. - Zreje najmenej 3 roky v drevenych sudoch. - 80 % vareneho hroznoveho mustu - Hustota: 1,34 - Velmi bohaty a sladky - Pretrvavajuci s drevitou aromou - Vysoka viskozita. Velmi husty a sladky, idealny na dodanie specialneho nadychu jedlam: rizoto a cerstve cestoviny, zrejuce syry, cervene maso (tagliata, filet atd.) - ako aj do dezertov ako panna cotta, mascarpone a ricotta, ovocne salaty, vanilkova zmrzlina a dokonca aj s tmavou cokoladou. Antonio Carandini je najstarsim predkom, ktoreho sa nachadzaju v historickych archivoch. V dokumente z roku 1641 sa spomina pre jeho velku zrucnost vo vyrobe balzamikoveho octu z Modeny.