> Molekularne varenie, molekularna gastronomia, farby, textury > Texturizator od Creative Cuisine
Creative Cuisine Gellan, zelirovacie cinidlo, E 418 - 150 g - Aroma box

Creative Cuisine Gellan, zelirovacie cinidlo, E 418

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Cislo polozky: 37093
150 g Aroma box
€ 60,48 *
(€ 403,20 / kg)
Nakup VE 6 x 150 g Aroma box na veky   € 58,67 *
IHNED K DISPOZICII
Ø 178 dni od datumu dorucenia.  ?

Gellan je mozne pouzit na vyrobu studenych aj teplych zele s pevnou, stabilnou konzistenciou. Po zgelovani sa tieto mozu opat zahriat az na 70-80 °C. Odolnost voci vysokej teplote, vhodna na mrazenie. Chutovo neutralny. Aplikacia: Vmiesajte 5-10 g gellanu na liter tekutiny, zahrejte na 90 °C, flaskujte a nechajte vychladnut na gel. V pripade potreby znova zahrejte na 80 °C.

Dalsie informacie o produkte
#userlike_chatfenster#