Pimiento Piquillo - Piquillo papricky vo vlastnej stave / 12/18, El Carrascal

Maly rodinny podnik Jose Luisa obraba 25 hektarov pody v srdci Extremadury, kde pestuje zeleninu vynimocnej kvality bez pouzitia chemikalii alebo pesticidov. Rodina investuje znacne usilie do obrabania poli, vysledkom coho je vysoko kvalitna poda, ktora zarucuje vynikajucu urodu. Papriky sa zbieraju rucne medzi koncom augusta a polovicou novembra. Kazdy struk prechadza kontrolou kvality na poli aj pocas spracovania v tovarni El Carrascal. Tato dvojita kontrola zabezpecuje, ze sa pouzivaju iba tie najkvalitnejsie papricky. Struky sa potom kratko pecu v malej rucne vyrobenej peci (s priemerom 80 cm) a nasledne sa rucne supu s velkou odbornostou a vasnou. 100% rucne vyrobene a tradicne! Plechovky obsahuju 12 - 18 papriciek, konzervovanych vo vlastnej stave. Papriky Piquillo su delikatne, mierne a vyznacuju sa jemnou sladkostou. Ich lahka, delikatna udena chut im dodava specialnu a lahodnu chut. Idealne ako tapas, ochutene trochou olivoveho oleja, soli a korenia. Tieto papricky pimientos su tiez vynikajuce na plnenie, napriklad mletym masom alebo solenou treskou. Ziarivo cervena lahodka, ktoru musia mat milovnici papriciek piquillo!