Pektin - Pectine RS 150 - Rychlotuhnuci, zelirujuca latka na dzemy / konzervy

Pectin RS 150 - Rapid - Set je rastlinny pektin na zelirovanie dzemov a zavaranin. Zmiesajte ingrediencie s Pectin RS 150 (max. 5 g / 1 kg) a vmiesajte do tekuteho pripravku, kym nevznikne zmes bez hrudiek. Pektin sa rychlo rozpusta pri teplote 80/85 ?C. Konecne stuhnutie sa dosiahne po 24 hodinach. Na dalsie pouzitie su k dispozicii nasledujuce pektiny: - Pectagel Rose (na zmrzlinu a sorbet) - Pectagel 843 (na ovocne polevy a glazovanu zmrzlinu) - Pectin X 58 (na polevu bez ovocnej duziny) - zlty pektin, Pectin Jaune (na ovocne pasty a pevne plnky) - Pectin NH - Nappage (univerzalny na polevu a plnky s ovocnou duzinou)