Agar-agarovy prasok

Nazov agar-agar pochadza z malajciny a znamena: zelirujuca potravina vyrobena z rias. Je to zelirovacie cinidlo ako zelatina, ale ma vyssiu zelirovaciu schopnost a je cisto na rastlinnej baze. Agar-agar sa vyraba z cervenych rias, ktore pochadzaju z tichomorskeho pobrezia Azie. Davkovanie: Mierne vrchovata lyzicka agar-agaru na 750 ml tekutiny alebo duziny z ovocia. Aby sa dosiahla uplna gelotvorna schopnost, prasok by sa mal vmiesat do casti kvapaliny, ktora sa ma gelovat. Zvysok tekutiny privedte do varu, vmiesajte agar-agar a za staleho miesania varte 1-2 minuty. Jedlo pripravene s agar-agarom stuhne az po vychladnuti!