Mispule, presladeny Thomas Rink

Mispula je sladkokysle ovocie velkosti slivky, ktore sa pestuje predovsetkym v stredomorskych krajinach, Turecku, Brazilii a Nemecku. Vdaka vysokemu obsahu pektinu sa mispula casto pouziva na vyrobu dzemov, zele a zavaranin. V minulosti sa tiez pridavala do vina alebo mustu na zvyraznenie jeho chuti vdaka vysokemu obsahu trieslovin. Zrele mispule su tvrde ako kamen; ak sa konzumuju surove, musia sa vystavit mrazu; vtedy zmaknu a rozvinu svoju aromaticku chut. Mispula Thomasa Rinka je pocukrovana a je idealna na ozdobu ovocnych kolacov, studenych polievok, dezertov, do ovocnych salatov, s musli na ranajky a ako priloha k hlavnym jedlam.