Katsuobushi - Bonito vlocky, Usukezuri
Bonito, tiez zname ako modra ryba, je druh tuniaka z celade makrel. Tato ryba hra velmi dolezitu ulohu v japonskej kuchyni, ale kvoli svojej charakteristickej chuti sa zriedka pouziva ako priloha na sushi a zvycajne sa pouziva vo vlockach (katsuobushi) ako korenie. Na jeho pripravu sa bonito najskor uvari. Ryba sa potom niekolkokrat udi a susi, kym velmi nestvrdne. Vlocky sa potom zoskrabu z ryby specialnym nastrojom. Vdaka svojej silnej, slanej chuti sa pouziva predovsetkym do polievok, ako je napriklad vyvar dashi.
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Dalsie informacie o produkte