Spice Garden Cubeb Pepper - javske korenie, chvostove alebo stopkove korenie

Korenie kubeb sa pestuje predovsetkym v Indonezii a niektorych africkych krajinach a v Europe nie je lahko dostupne. Vyznacuje sa suchou, drevitou, gafrovou a mentolovou aromou, s horkymi ako korenistymi tonmi. Vona pripomina levandulu; prinajmensom je velmi kvetinova a mala by sa mliet tesne pred pouzitim. Toto korenie, zname aj ako javske korenie, sa vynikajuco hodi k masovym a zeleninovym jedlam. Platky so stopkou sa daju pouzit aj na slaninu masa. Su rovnako vhodne, cele alebo mlete, ako ozdoba. Pre dobrodruznych nadsencov ho skuste skombinovat s tonka fazulou, vanilkou a cerstvym tropickym ovocim.