Pistacie chutia mandlovo, sladko a predsa pikantne. Vyraba sa z nich pecivo, cukrovinky ako pistaciovy nugat a pralinky, ale pouzivaju sa aj ako prisada do masovych plniek a klobasovych vyrobkov. Jemne pomlete pistacie mozno pouzit na zjemnenie a ozdobenie peciva a dezertov. Ako kostkove ovocie su pistacie pribuzne kesu a mangu. Jeho jadro je pokryte obalom semien a bezovou, tvrdou skrupinou. Po olupani a blansirovani ziskate svetlo az silne zelene jadro.
Pistaciova krupica, stredne zelena. PISTACIE. Vo firme sa spracovavaju vsetky druhy orechov. Skladujte na chladnom mieste (do +20°C) a na suchom mieste.
