Flor de Sal d`es Trenc - Kari zo Sri Lanky, z Malorky, bio

ES - ECO - 013 - IB Flor de Sal (kvet soli) je najcistejsia zo vsetkych soli. Katja Wohr a Robert Chaves sa venuju zberu a distribucii tejto premiovej soli v prirodnej rezervacii severovychodne od Playa Es Trenc v juhovychodnej casti Malorky. Za rafinovanu chut Flor de Sal je zodpovedny sefkuchar oceneny Michelinskou hviezdou Marc Fosh. Gurmani sa mozu tesit na Flor de Sal obohateny o sofistikovane, jemne kari vone, jemne okorenene skoricou a kardamonom, typickymi pre Sri Lanku. Medzi dalsie ingrediencie patri kurkuma, kajenske korenie, rasca, koriander, semienka feniklu, senovka grecka, klinceky a cierne korenie. Je to obzvlast rafinovany doplnok ku grilovanemu kuraciemu masu, jahnacine, pecenym rybam a zelenine.