Kreativna kuchyna lecitin
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Lecitin je rastlinny emulgator, ktory sa ziskava zo sojoveho lecitinu a je idealny na pripravu pien. Uzasne vlastnosti ma aj ako zahustovadlo omacky pre beznadejne pripady. Lecitin je velmi produktivny. Pridanim len 0,6 % hmotnosti tekutiny k lecitinu vznikne stabilna pena, tj pouzite cca 6 g lecitinu na 1 kg tekutiny. Lecitin je menej vhodny pre media s obsahom alkoholu, tu je lepsie pouzit SucroAir. Lecitin je rozpustny v studenych tekutinach. Je vysoko rozpustny vo vode, ale straca ucinnost v mediach obsahujucich tuk.
Dalsie informacie o produkte
Alergicke informacie o produkte (obsahuje alergeny) (31771)
sojove boby
Oznacenie
Kreativna kuchyna lecitin
Cislo polozky
31771
Obsah
150 g
Balenie
Aroma box
datum minimalnej trvanlivosti
posledny datum expiracie: 10.10.2026 Ø 710 dni od datumu dorucenia.
Celkova hmotnost
0,18 kg
Dostupnost
IHNED K DISPOZICII
mnozstvo na sklade
13
chladeny produkt
Nie, nechladeny produkt
Sadzba dane
19 %
EAN kod
705632719428
BIO certifikovane
Nie
Intrastat cislo (Cislo tovaru, cislo colneho sadzobnika, ciselny kod, kod HS)
29232000
Vyrobca (Zodpovedny podnikatel)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
vyrobene v krajine | ISO
Deutschland | DE
Ingrediencie
lecitin. Emulgator SJOVY LECITIN E322. Pouzitie: Na vytvorenie vzdusnej peny vmiesajte tycovym mixerom 5-10 g lecitinu na liter studenej tekutiny bez tuku. Zahrnte co najviac vzduchu.
nutricna tabulka (31771)
na 100g / 100ml
kaloricka hodnota
3230 kJ / 760 kcal
Tuk
91 g
z toho nasytene mastne kyseliny
12 g
sacharidy
9 g
protein
0,3 g
Sol
0,1 g
sojove boby