Kreativna kuchyna Citronova sol, sferifikacia
V potravinarskom priemysle sa citrat sodny bezne pouziva na zabranenie zafarbenia krajaneho ovocia a zeleniny. Ma vlastnost znizovat kyslost potravin. Citras teda umoznuje vyrabat ferifikacne produkty (technika na vyrobu gulovitych struktur, napr. melonovy kaviar) s vysoko kyslymi prisadami.
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Dalsie informacie o produkte