Chroma Dorimu D-02, noz Nakiri, 17 cm, cely damask

Ako rucne kovany: Damask, ktory reze - Cisty Damask. Dorimu - noz sen (Dorimu znamena v japoncine sen) - je skutocny damaskovy noz bez obvykleho jadra VG-10. Pri Dorimu - ako pri mnohych rucne kovanych damaskovych nozoch - rezu zlozene vrstvy a nie jadro. To znamena, ze zostane dlhsie ostre a da sa ostrejsie ostrejsie. Prijemna drevena rukovat z norskeho javora sa pri zmene vlhkosti vplyvom povrchovej upravy nezraza. Nova seria CHROMA DORIMU prinasa revoluciu do kuchyne s pravou damaskovou cepelou a drevenou rukovatou. Technika damaskoveho kovania existuje uz 2 500 rokov a vtedy i dnes predstavuje vysoku formu kovacstva.Noze s plnou damaskovou cepelou su preto povazovane za Ferrari kuchynskych nozov. Odraza sa to aj na cene, skutocne damascenske modely sa vacsinou pohybuju v stvorcifernej skale. S novou kvalitnou seriou Dorimu, co v nemcine znamena sen, teraz Chroma priblizuje amaterskych a profesionalnych kucharov o nieco blizsie k ich snu o nozi.