Sosa Paste - ciste mandle, surove

Pasta vyrobena z neprazenych mandli. Spolocnost Sosa je v Spanielsku uz cele generacie znama svojimi vysoko kvalitnymi cukrarskymi vyrobkami. Ich sortiment zahrna vynikajuce orechove masla, lyofilizovane ovocie a ovocne prasky, aromaticke esencialne oleje, praskove mliecne vyrobky, zaklady na zmrzlinu a sorbet, ako aj texturovacie cinidla pre molekularnu gastronomiu. Vyrobky Sosa sa pouzivaju takmer vo vsetkych spickovych spanielskych restauraciach a cukrarnach a spolocnost podporuje a propaguje prestiznu cukrarsku skolu EspaiSucre v Barcelone.