Ziletka skeble Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Lahodne musle z vod okolo Cap de Finisterre, ktore zbieraju skuseni potapaci, su prezentovane s nasou klasickou cesnakovou omackou. Najlepsie a najvacsie musle sa ocistia a umyju v teplej slanej vode, potom sa opatrne vlozia do plechovky a konzervuju. Pecat kvality Pesca de Rias zarucuje udrzatelny, remeselny rybolov a tym aj povod a kvalitu musli. Potesenie s cerstvym vinom a niekolkymi platkami toastoveho chleba; Tiez chutne mierne ohriate s trochou citrona. Spickove konzervy z morskych plodov pochadzaju z tovarne Los Peperetes v Galicii. Majitelia Jesus Lorenzo a jeho Dona Paz povodne zacali s konzervovanim malych pochutok vo svojej oblubenej restauracii Los Peperetes.