Cierne korenie, udene, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Tato vynikajuca zmes dodava masovym jedlam, rybam, syrom, dusenym pokrmom a omackam jemnu, no intenzivnu udenu chut. Obzvlast dobre sa hodi k hovadziemu masu, bizoniemu masu a jahnacine opecenemu na panvici. Cerstvo mleta, vyrazna dymova aroma bukoveho dreva sa dokonale spaja s ovocnou pikantnostou tejto paprikovej speciality, ktora je nevyhnutnostou pri kazdom grilovani. Toto horske korenie je vzacnou indickou pochutkou a jednou z najstarsich odrod papriky. Zrna korenia sa v Nemecku udia za studena na bukovom dreve niekolko dni, coho vysledkom je nenapodobitelna aroma.