Kala - Namak, mleta cierna sol, Old Spice Office, Ingo Holland

Cierna sol. Priprava soli. Zlozenie: Balicek krystalickej soli, plody Terminalia chebula. Sol sa roztopi pri teplote 900 ?C, vari sa s plodmi, ochladi sa a pomelie. Zluceniny siry dodavaju aromu vareneho vajicka a cibule. Kala Namak scernie, ked je vystavena tekutine, napriklad na platku uhorky. Pouziva sa striedmo na dochutenie dezertov, ovocnych salatov a catni. Pridavajte az po uvareni. Pozadovanej chuti sa dosiahne uz s malym mnozstvom. Indicka specialita!