> Polevy, formy na cokoladu a cokoladove vyrobky > Valrhona Couverture, cokolada, couverture > Horke polevy Valrhona
Valrhona Equatoriale Noire, tmava poleva ako callets, 55 % kakaa - 3 kg - taskaValrhona Equatoriale Noire, tmava poleva ako callets, 55 % kakaa - 3 kg - taskaValrhona Equatoriale Noire, tmava poleva ako callets, 55 % kakaa - 3 kg - taska

Valrhona Equatoriale Noire, tmava poleva ako callets, 55 % kakaa

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Cislo polozky: 12075
3 kg taska
€ 108,36 *
(€ 36,12 / kg)
Nakup VE 3 x 3 kg taska na veky   € 105,11 *
IHNED K DISPOZICII
Ø 459 dni od datumu dorucenia.  ?
Dav:

EQUATORIALE NOIR - Univerzalne pouzitelna horka cokolada s vyvazenou chutou. Poleva s obsahom kakaa 55%. Idealne na potahovanie a zdobenie roznych pecenych vyrobkov. Idealne aj na plnenie cokolady. Callety pripominaju male cokoladove kvapky a su idealne, ak je potrebne rozpustit len malu porciu cokolady, pretoze sa daju optimalne porciovat.

Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Valrhona Equatoriale Noire, tmava poleva ako callets, 55 % kakaa
Cislo polozky
12075
Obsah
3 kg
Balenie
taska
datum minimalnej trvanlivosti
Ø 459 dni od datumu dorucenia.  
Celkova hmotnost
3,04 kg
Dostupnost
IHNED K DISPOZICII
mnozstvo na sklade
17
chladeny produkt
Nie, nechladeny produkt
Baliaca jednotka
3
Sadzba dane
7 %
EAN kod
3395321046613
BIO certifikovane
Nie
Intrastat cislo (Cislo tovaru, cislo colneho sadzobnika, ciselny kod, kod HS)
18062010
Vyrobca (Zodpovedny podnikatel)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
vyrobene v krajine | ISO
Frankreich | FR
Ingrediencie
Tmava cokoladova poleva Kakao: najmenej 55 %. Cukor, kakaove boby, kakaove maslo, emulgator: SJOVY lecitin, prirodny vanilkovy extrakt. Polevu rozpustite po dobu 12 hodin: Toto je klucove, aby sa kakaove maslo dokonale roztopilo. Zahrejte polevu na +55 °C / +58 °C. Dajte si do zalohy teplu polevu. Potom za pravidelneho miesania nechajte potrebne mnozstvo vychladnut na +28°C / +29°C. Potom opat zvyste teplotu na +31°C / +32°C; pridanim - teplej polevy pri teplote +55°C / +58°C. - zmes zohrejte vo vodnom kupeli. - zmes zohrejte v mikrovlnnej rure (max. 400 / 500W, aby ste zabranili pripaleniu). Skontrolujte, ci ma poleva spracovatelsku teplotu +31 °C / +32 °C a zmes pravidelne miesajte, aby ste zabezpecili, ze teplota (a tym aj krystalizacia) zostane rovnomerna. Skladujte v suchu, chlade a chrante pred slnkom pri +16 / +18°C.
nutricna tabulka (12075)
na 100g / 100ml
kaloricka hodnota
2340 kJ / 563 kcal
Tuk
38 g
  z toho nasytene mastne kyseliny
23 g
sacharidy
46 g
  z toho cukry
43 g
protein
5,7 g
Sol
0,01 g
Alergicke informacie o produkte (obsahuje alergeny) (12075)
Zmysel: mlieko
Zmysel: orechy
Zmysel: sojove boby
#userlike_chatfenster#