GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov.

(Aspon musia byt povolene subory cookie relacie.)

Suhlasim. zavriet upozornenie.

nakupny vozik
prazdny
Prihlaste sa
zakaznicky ucet

Prihlasenie pre zakaznikov x

Zabudol si heslo

Ak sa chcete zaregistrovat ako novy zakaznik alebo zakaznik cateringu, kliknite sem.

> Molekularne varenie, molekularna gastronomia, farby, textury > Texturizator od Creative Cuisine

Kreativna kuchyna lecitin - 300 g - Aroma box

Kreativna kuchyna lecitin

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti

Cislo polozky: 28524

300 g Aroma box

€ 24,69 *

(€ 82,30 / kg)

Nakup VE 18 x 300 g Aroma box na veky € 23,95 *

IHNED K DISPOZICII

Ø 256 dni od datumu dorucenia. ?

Dav:

Pravidelni zakaznici, ktori nazbieraju 10 GOURMET STARS, usetria 10% na kazdu polozku!

Ak ste gastronomia alebo vyznamny zakaznik a chceli by ste sa u nas zaregistrovat, zaregistrujte sa najskor cez tento odkaz.

Lecitin je rastlinny emulgator, ktory sa ziskava zo sojoveho lecitinu a je idealny na pripravu pien. Uzasne vlastnosti ma aj ako zahustovadlo omacky pre beznadejne pripady. Lecitin je velmi produktivny. Pridanim len 0,6 % hmotnosti tekutiny k lecitinu vznikne stabilna pena, tj pouzite cca 6 g lecitinu na 1 kg tekutiny. Lecitin je menej vhodny pre media s obsahom alkoholu, tu je lepsie pouzit SucroAir. Lecitin je rozpustny v studenych tekutinach. Je vysoko rozpustny vo vode, ale straca ucinnost v mediach obsahujucich tuk.

Dalsie informacie o produkte

x

#userlike_chatfenster#