Fazula tonka, mleta

Su to semena plodu tonka bobu, pochadzajuceho zo severnej Juznej Ameriky, a coraz castejsie si nachadzaju cestu do domacich gurmanskych kuchyn: tonka boby. V kuchyni sa tonka boby pouzivaju predovsetkym do dezertov, casto struhane. Tonka boby sa mozu pridavat do sirokej skaly sladkych jedal - ako prisada do zmrzliny, jogurtu, praliniek alebo creme brulee; do roznych peciva, ako su sufle, kolace alebo susienky; alebo ako sikovna tajna prisada do paradajkovych omacok. Tonka boby sa daju velmi efektivne pouzit ako nahrada vanilky v akomkolvek recepte, ktory vyzaduje vanilku. Je vsak dolezite pouzivat tonka boby a ich prasok striedmo, pretoze varovania pred vedlajsimi ucinkami nadmerneho davkovania su bezne.