Kala-Namak sol, granule 2-5mm

Jednoducho povedane, Kala Namak je produktom tekutej soli z blizkosti Himalaji, ktora sa spaja s lisajovou rastlinou Salsola stocksii. Tento rastlinny druh sa vyskytuje na slanych podach a vapencovych kopcoch, predovsetkym v Pakistane a Indii, a po cele generacie sa tam povazuje za typ ludoveho lieku. Kala Namak alebo cierna sol dodava jedlu sirnatu chut. To je obzvlast ziaduce pre ovocne salaty, chutney, chaats alebo oblubene raitas. Odporuca sa najma k zelenine a exotickemu ovociu, ale aj k rybam. Vynimocnu chut dodava sol aj napojom z ovocnych stiav alebo long drinkom. Vegani pri stole ocenuju najma ciernu sol pre jej vajcovu chut.